Nefis Acılı Etli Ekşili Dolma

Nefis Acılı Etli Ekşili Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım kg dolmalık biber
• 1 kg kabak
• Taze yaprak

İçi için:

• 1 kase doğranmış et
• 1 büyük kase pirinç
• 2 büyük kuru soğan
• 2 acı sivri biber
• 1 büyük domates
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 su bardagı sumak suyu
• 1, 5 su bardagı sıcak su
• Tuz

Nefis Acılı Etli Ekşili Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak, patlıcan ve dolmalık biberlerin içini çıkaralım.
2. İçi için karıştırma kabına kuru soğan, sivri biber, domates ve maydanozu doğrayalım.
3. İçine doğranmış et, pirinç, domates ve biber salçası, baharatlar ve tuz ilave edip karıştıralım.
4. Sebzelerin içini biraz boşluk kalacak şekilde doldurup tencereye dizelim.
5. Üzerine tuz serpelim.
6. Sumak suyu ve sıcak suda ilave edip ocağın üzerine verelim.
7. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir saat pişirelim.

Afiyet olsun:)