Nefis Etli Patlıcan Kapama (En Lezzetli Garantili Tarif) (Videolu)

Nefis Etli Patlıcan Kapama (En Lezzetli Garantili Tarif) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane uzun patlıcan
• 4 tane patates
• 600 gram az yağlı dana kuşbaşı(tercihen kuzu da olabilir)
• 1 tane büyük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için:

• 2 tane domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz, karabiber
• 1 çay bardağı su

Nefis Etli Patlıcan Kapama (En Lezzetli Garantili Tarif) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı yıkayıp uzunlamasına ince şekilde dilimleyip tuzlu suda bekleterek başlıyoruz🥰.
2. Tenceremize yağla küp doğranmış soğanımızı alıp 1-2 tur çeviriyoruz.
3. Etimizi ilave edip altını kısarak yavaşça pişiriyoruz. (acelesi olanlar düdüklüde pişirebilir).
4. Pişen etimize baharatlarını ekleyip hazırda bekletiyoruz.
5. Patlıcanlarımızın suyunu kağıt havluyla alarak tuzlayıp kızartıyoruz.Fazla yağını alıyoruz.
6. Patateslerimizi de aynı işlemi uyguluyoruz.
7. Yağını aldığımız patlıcanlarımızı yuvarlak fırın kabımıza videodaki gibi diziyoruz.
8. Önce patates dilimlerini dizip üzerine etimizi yerleştiriyoruz.
9. Yine patatesleri üzerine yerleştiriyoruz.
10. Sos için olan malzemeleri karıştırarak 1-2 dk kaynatıp yemeğimizin üzerine boşaltıyoruz.
11. Patlıcanlarımızın dışta kalan kısımlarını kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişiriyoruz. Sunum tabağımıza ters çeviriyoruz. Afiyet olsun❤️.