Nefis Fırında Köfte Patates

Nefis Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için;

• 500 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
• 3 orta boy patates
• 5-6 çarliston biber
• 1 orta boy domates

Sosu için;

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 2 tane sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine;

• Kekik
• Nane
• Tuz

Nefis Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

Köftemizi bütün malzemeleri bir araya getirerek yoğuralım. 10 dakika buzdolabında bekletelim.

Bu sırada patateslerimizi elma dilim doğrayalım. Kızartma tavasında hafif renkleri dönecek şekilde kızartalım. Dolaptan köfte harcımızı çıkarıp şekillendirelim. Onları da hafif renkleri dönecek kadar kızartalım.

💡 Hafif olsun derseniz, bu adımı atlayarak kızartmadan da yapabilirsiniz. Fırın derecemiz ve pişirme süremiz değişecek, dikkat ediniz.

Sos tavamıza zeytinyağını ekleyelim. Rendelenmiş domateslerimizi ekleyelim. Kaynamaya başladığında 1 su bardağı su içine ekleyerek sos haline getirdiğimiz domates ve biber salçasını ekleyelim. Rendelenmiş sarımsakları ekleyelim. Tuz ve şekeri ekleyip altını kapatalım.

Tepsiye sırasıyla önce patates, üzerine köfteleri ve biberleri yerleştirelim. Sosumuzu her yerine iyice gelecek şekilde dağıtarak dökelim. En son üzerine bir orta boy domatesi ince dilimleyerek dağıtalım. Kekik, nane ve tuzu serpelim.

💡 Kızartılmış tarif için 180 derecede 25 dakika, çiğden tarif için 45 dakika pişirelim. Yemek iyice nar gibi kızarınca alalım.