Nefis Kadınbudu Köfte

Nefis Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram köftelik kıyma (az yağlı)
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta (1 adet içine, 1 adet kızartmak için)
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Galeta unu

Nefis Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci pişene kadar kaynatın. Suyunu çekmesi gerekiyor. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile soğanları  yumuşayana kadar kavurun.
2. Kıymanın yarısını soğanların içerisine alın pişirin.
3. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta geri kalan kıyma, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun.
4. Yoğurduktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletin.Bekleyen harçtan büyük parçalar koparıp, yuvarlayarak şekil verin.
5. Şekil verilmiş köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırarak kızartın. Harika bir tadı var.
6. Yapacak olan arkadaşlara, şimdiden afiyet olsun.