Nefis Karnı Yarık Yemeği

Nefis Karnı Yarık Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 tane orta boy patlıcan

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Sosu için:

• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Nefis Karnı Yarık Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Ağızlara layık, yumuşacık karnı yarık yemeğini kim sevmez 😍 birde benim tarifim ile deneyin derim, gerçekten şahane oluyor😋✍🏻

1. Patlıcanlar alacalı soyularak tuzlu suda 15-20 dk bekletilir.
2. Sonra iyice kurutularak ortasından bıçakla kesilir.
3. Kesilen kısmın iç tarafından sağından ve solundan olacak şekilde tekrar kesilir.
4. Kızgın yağda tüm yüzeyi güzelce kızartılır.
5. Kızaran patlıcanlar havlu kağıt üzerine alınır.
6. İç harcı için kıyma kavurulur.
7. Üzerine ince doğranmış soğan ve biberler alınır yumuşayana kadar pişirilir.
8. Sonrasında baharatlar ve salça ilave edilip güzelce karıştırılır.
9. 5-10 dk daha piştikten sonra ocaktan alınır.
10. Üzerine ince kıyılmış maydanozlar eklenip karıştırılır.
11. Kızaran patlıcanlar tencereye dizilir.
12. Ortaları iç harcı ile doldurulur.
13. Sosu için salça ve su karıştırılarak tencerenin tabanına dökülür.
14. Orta ateşte 15-20 dk bu şekilde pişirilir.

Tam kıvamında yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun💕🙋🏻😋