Nefis Lezzetiyle Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)

Nefis Lezzetiyle Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine sos için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Nefis Lezzetiyle Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymalı harcımızı hazırlıyoruz bir tavaya sıvı yağ ilave edip kıymayı ilave ediyoruz.
2. Soğanı biberleri ince kıyım doğruyoruz domatesleri küp şeklinde doğruyoruz.
3. Bir miktar kavurduğumuz kıymaya önce soğanı sonra biberleri ilave edip kavuruyoruz.
4. Domatesleri ilave ediyoruz salçayı ilave ediyoruz kavuruyoruz.
5. En son tuzu ve baharatları ilave ediyoruz ince kıyım doğradığımız maydanozu ilave edip karıştırıp bırakıyoruz.
6. Patlıcanların yıkıyoruz kabuklarını soymadan iki parmak genişliğinde yuvarlak dilimliyoruz. Biraz suda bekletiyoruz.
7. Yağlı kağıt serip bir tepsiye patlıcanları diziyoruz. Üzerlerine çok az fırçayla sıvı yağ sürüp fırına veriyoruz tam pişmeden hafif pişme kıvamına gelince fırından alıyoruz bir çatalla hafif ortalarını bastırıp kıymalı harçtan iki yemek kaşığı kadar üzerilerine yerleştiriyoruz.
8. Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı suyla çırpıyoruz.
9. Patlıcanların üzerine eşit şekilde döküyoruz.
10. 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişmeye bırakıyoruz. Afiyetle.