Nefis Misket Köfteli Yayla Çorbası

Nefis Misket Köfteli Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 kahve fincanı pirinç (Türk kahve fincanı )
• 6,7 su bardağı su (Kıvamına göre )
• 1 yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi İçin

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Üzerine

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Nefis Misket Köfteli Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Altı bardak suyu tencereye alıp üzerine yıkanmış. Bir fincan pirinci ekleyerek kaynamaya bırakın,,. Arada karıştırın.
2. Kıymaya bir yumurta beyazı,, birer çay kaşığı karabiber ve tuz ilave edin, yoğurun,, minik minik köfteler yapın.
3. On dakika kadar kaynayan pirincin içine köfteleri atarak köfteler pişinceye kadar yine on dakika kadar kaynatın.
4. Terbiyesi için yoğurt, bir yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı unu çırpın.
5. Kaynayan çorba suyundan yoğurda bir kaç kaşık ekleyerek karıştırın ve bu karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökün.
6. Kısık ateşte biraz daha pişirin.
7. Küçük bir tavada tereyağını eritin içine kuru nane atıp bir iki tur çevirin,, naneli yağı çorbaya dökün ve bir taşım daha pişirip ocaktan alın.

Afiyetler olsun.