Nefis Pofuduk Köfte

Nefis Pofuduk Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana kıyma
• Yarım ekmek (Robotta Çekilmiş)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 4 diş sarımsak
• Maydanoz ( Kıyılmış )
• 1 dolu fiske karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kaşar peyniri

Nefis Pofuduk Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba
Sizlere pofuduk yumuşacık çok leziz köfte tarifi vereceğim 😚 😚  İster kaşarlı ister sade, İster mangalda ister tavada pişirin her türlü harika nefis bir lezzet 👌👌
Rendenin küçük yeri ile sarımsak ve soğan rendelenir. Tuz ilave edilir. Yumurta kırılır. Karbonat ve istenilen baharatlar konulur. Kıyılmış maydanoz konup karıştırılır. Kıyma konulup 5 dakika yoğurulur. Robottan çekilmiş ekmek kırığı yavaş yavaş ilave edip kıvamı ayarlanır. Biraz daha yoğurulur en son 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip 2 dakika daha yoğurulup dinlendirilir. Hemen köfte şekli verilip yapabilirsiniz. Ama üzerine streç koyup dolapta 2-3 saat dinlendirilirse daha güzel olur. İçine kaşar koyacaksınız kaşar ince ince dilimlenir yada  rendelenir. Harçtan 1 parça alınır elin içinde yassı yapılır ortasına bastırılır ve boşluk kısma kaşar konulup kapatılır. Veya kaşarsız yapılır. Orta ateşte arkalı önlü kızartılır. 🍢🍢
AFİYET OLSUN