Nefis Püreli Tepsi Kebabı

Nefis Püreli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 kase bayat ekmek içi
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber ,pulbiber, tuz

Kıymanın üzerine dökmek için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 su bardağı sıcak su

Püre için;

• 5 patates
• 2 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 Su bardağı Rendelenmiş Kaşar
• Tuz, Karabiber

Nefis Püreli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, bayat ekmek, maydanoz, soğan ve sarımsak rondoda çekilir.
2. Kıymanın üzerine boşaltılır.
3. Kıymaya tuz ve baharatlarda ekleyip yoğrulur. Biraz dinlendirilir.
4. Yağlanmış fırın kabına boşaltıp düzeltilerek üzerine suda eritilmiş salçalı su dökülüp 170 derecede yarım saatten sonra kontrollü bir şekilde suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Diğer yandan patates soyulur doğranır ve haşlanır.
6. Süzdükten sonra tereyağı eklenerek ezilir.
7. Sütte ekleyip ezmeye devam edilir.
8. Pürüzsüz olana kadar ezilmelidir. Bu yüzden blendırdan geçirilebilir.
9. Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırdıktan sonra rendelenmiş kaşarlarda eklenip karıştırıp Fırından çıkan kebabın üzerine dökülür.
10. Üzerine domates biber koyup tekrar fırına verilir.
11. Domatesler pişene kadar pişirilir. Ve fırından çıkarılır. Afiyet olsun