Nefis Sömelek Köfte

Nefis Sömelek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı un

Yoğururken kullanmak için;

• 1 su bardağı su

Köfteleri haşlamak için;

• Sıcak su
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı köfteyi haşladığımız su

Yoğurtlu sos için;

• 3 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Nefis Sömelek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selam.

1. Öncelikle köftelik bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine sıcak suyumuzu dökelim ve kapağını kapatıp 15-20 dk şişmesini bekleyelim.
2. Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyelim ve 15-20 dk arada 1 bardak suyumuzdan yeterli kadar kullanarak yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz köftelik hamurumuza şekil verelim.
4. Sonra köfteleri haşlayalım.
5. Sosu için salçaları tereyağı ve sıvı yağda kavuralım.
6. Üzerine baharatları ekleyelim son olarak da haşlama suyundan dökelim.
7. Sos kaynadıktan sonra içine köfteleri atalım ve 5 dk pişirelim.
8. Yoğurtlu sosu hazırlayalım ve köftelerin üzerine dökelim.Şimdiden herkese afiyet olsun 🤗🤗.