Nevşehir Tava (Etli Sebzeli Kebap)

Nevşehir Tava (Etli Sebzeli Kebap) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 tane çarliston biber
• 3 tane büyük boy domates
• 1 tane büyük patlıcan
• 7- 8 diş sarımsak
• Yaklaşık 1 kilo dana et
• 100-150 gram kuyruk yağı+ istenilen miktar tereyağı
• Tuz

Nevşehir Tava (Etli Sebzeli Kebap) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce biberlerin içini temizleyip ince bir şekilde 3 -4 cm uzunluğunda doğrayıp tepsinizin içine her yere eşit olacak şekilde serpin.
2. Daha sonra domatesleri küp küp doğrayıp biberlerin üzerine eşit olacak şekilde dökün. Ardından sarımsakları ince ince bıçakla kıyıp tepsinin içine eşit şekilde dökün.
3. Ardından patlıcanı soymadan ince ince küp küp doğrayıp her yere eşit şekilde dökün. Dana etinin küp küp küçük doğrayıp patlıcanların üzerine sırasıyla dökün.
4. En üste kuyruk yağını ve tereyağını ekleyip en üste tuzunuzu dökün. Ben 2 tatlı kaşığı kullandım evinizdeki fırında 2-2,5 saat pişirin yada pide ekmek fırınlarında götürüp orada pişirtin.
5. Eğer evinizde fırında pişirecekseniz alt üst ayarda 200 derecede ara ara karıştırarak pişirin. Eğer yemeği pide veya ekmek fırınana götürüp pişirtecekseniz pişiren kişiye arada karıştırmasını belirtiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.