Nohutlu Kıymalı Patlıcan Yemeği

Nohutlu Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 patlıcan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 kuru soğan
• 1 yeşil sivri biber
• 1 domates
• 150 gr kıyma
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karışık baharat veya istediğiniz baharatlar
• 1 çay bardağı ıslanmış nohut

Patlıcanı Kızartmak İçin;

• Ayçiçek yağı

Nohutlu Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1.  Patlıcan yıkanıp alacalı kesilir.
2. Patlıcan 1 cm kalınlığında dilimlenir ve tuzlu suda bekletilir.
3. Patlıcan dilimleri kurulanıp,kızartılır.
4. Soğan ve biber küçük küçük doğranır ve bir tavada zeytinyağında kavrulur.
5. Soğanlar renk değiştirmeye başlayınca kıyma eklenir ve karıştırılır.Dilerseniz kıymaya tereyağı ekleyebilirsiniz.
6. Domates rendelenir veya doğranır ve tavaya eklenir.
7. Tuz, baharat ve salçalar eklenir. Kıyma karışımı kuru,susuz kaldıysa biraz su ekleyebilirsiniz.
8. Islanmış nohutlar kıyma karışımın üzerine eşit bir şekilde eklenir.
9. Kızarmış patlıcanlar nohutların üzerine dizilir.
10. Son olarak üzerine yarım veya 1 su bardağı su eklenir,25-30 dakika pişirilir.

    Yanına bulgur pilavı çok güzel yakışıyor.
    Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🙏🏻😊