Oğmaç Çorbası Tarifi

Ovmaç ya da oğmaç çorbası olarak bilinen bu lezzetli çorba ile menülerinizi zenginleştirebilirsiniz. Hem pratik bir şekilde yapılan hem de enfes tadı ile beğenizi kazanacak yöresel oğmaç çorbasını sizler de evlerinizde denemelisiniz. Menünüze bu güzel çorbayla başlamak daha keyifli bir yemek geçirmenizi sağlayacak.

Küçük küçük şehriyeyi anımsatan hamurlarla şenlenen çorbalarınızı tamda ağzınıza layık. İçinizi ısıtacak oğmaç çorbasını denemek isterseniz ve oğmaç çorbası nasıl yapılır? diye merak ederseniz tarifime göz atabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Oğmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• İsteğe bağlı miktarda haşlanmış nohut
• 1.5 litre sıcak su (miktarı hamura göre artırılabilir)
• Karabiber
• Tuz

Hamuru için:

• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yeteri kadar tuz
• Su

Oğmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için malzemeler karıştırılıp biraz katı kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. Elimize yapışmaması için un yardımıyla şehriye boyutunda hamur parçaları alınıp parmak arasında yuvarlanır. (Hamur ele yapışmasın diye unu elle yapmak gerekiyor)
3. Soğan ince ince doğranıp yağda kavrulur.
4. Salça ve baharatlar ve nohut eklenip bir iki daha çevrilir, sıcak su eklenir.
5. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırılarak hamurlar eklenir ve orta ateşte 10 dk. hamur pişene kadar kaynatılır. Nane ile süsleyip servis edilir, afiyet olsun.