Oklavasız Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi (Videolu)

Oklavasız Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

Yağlamak için:

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Oklavasız Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Tarifemiz için unu ve tuzu uygun bir yoğurma kabının içerisine alıp karıştıralım ve onun orta kısmına bir çukur açıp azar azar su ilavesi yaparak hamurumuzu yoğuralım.
2. Hamuru biraz toparladıktan sonra tezgaha azıcık un serptirerek hamurumuzu tezgaha alalım ve ipeksi bir kıvam alana kadar yoğurtmaya devam edelim.
3. Daha sonra hamurumuzdan sekiz ila on adet beze yapalım ve bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
4. Daha sonra iki dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağını bir çay bardağı sıvı yağ ile karıştıralım.
5. Derin bir tepsi veya borcam alıp öncelikle içerisini yağlayalım daha sonra hamurlarımızı aralarını yağlamak şartı ile üst üste koyalım .
6. Geriye kalan yağın tamamını üzerine gezdirelim ve hamurlarımızı bu şekilde 30 ila 45 dakika arası dinlendirelim.
7. Dinlenmiş hamurlardan bir tanesini tezgaha alıp elimizle genişletelim daha sonra ise elimizi hamurun altına alarak çekiştirelim ve bu şekilde hamurumuzu açalım çok fazla ince açmamıza gerek yok birazcık büyütmemiz yeterli olacaktır.
8. Hamurumuzu yeterince açtıktan sonra üçe katlayalım ve üzerine birazcık yağ sürüp her iki ucunu birleştirelim daha sonra ise ikiye katlayalım bu kısımları videodan izleyebilirsiniz.
9. Hazır olan hamurumuzu tepsiye alıp geriye kalan hamurularımıza da aynı işlemleri uygulayalım.
10. Tamamını açıp katlayıp hazırladıktan sonra ikinci kez elimizle hamuru genişletelim.
11. İlk açtığımız hamurdan başlayarak hamurlarımızı yağsız tavanın içerisinde arkalı önlü olacak şekilde pişirelim.
12. Pişen katmerlerimiz artık servise hazırdır.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet şifa olsun.

Daha fazla tarif için sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın🤗.