Ölçüsü Tam Tutan Enfes Mercimek Köftesi

Ölçüsü Tam Tutan Enfes Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım demet maydanoz
• İsteğe bağlı (10 dal yeşil soğan )

Servis için ;

• Marul
• Limon
• Nar eşkisi

Ölçüsü Tam Tutan Enfes Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı mercimeğimizi yıkıyoruz tenceremize ekliyoruz üzerine 5 su bardağı su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz arzu ederseniz bu sırada tuzunu ekleyebilirsiniz.
2. Mercimeklerimiz tam piştikten sonra 1 su bardağı ince bulgurumuzu üzerine ekliyoruz kapağını kapatım 10-15 dk dinlenmesini bekliyoruz.
3. Diğer yanda kuru soğanımızı küçük küçük doğruyoruz tavamıza ekleyip kavuruyoruz ,soğanlarımızı yakmamaya dikkat ediyoruz sağanların ölmesi yeterli olucaktır.
4. Salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Baharatlarımızı da ekliyoruz.
6. Maydonozlarımızı taze soğanlarımızı doğrayıp kenara alıyoruz.
7. Çiğ köfte tepsisi veya normal bir tepsiye mercimeğimizin harcını alıyoruz elimize dikkat edelim yakmayalım yoğurmaya başlayalım bir süre yoğurduktan sonra salçamızı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
8. Arzu ederseniz içerisine limon veya nar ekşiside ekleyebilirsiniz veya servis esnasında kullanabilirsiniz.
9. En son yeşilliklerimizi ekleyip biraz daha yoğurup servise hazırlıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun