Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 3 patates
• 2 havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 kaşık dolu salça
• Tuz
• Kekik
• Sıvıyağ yada zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 soğan

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler havuçlar küp küp doğranır, yıkanır.
2. Bezelye haşlanır.
3. Soğan ince rendelenir.
4. Kıyma soğan galeta unu, maydanoz tuz karabiber ve köfte baharatı konup yoğurulur.
5. Yuvarlak şekil verilir.
6. Bezelye hariç diğer sebzeler ve köfte hafif yağlayıp harman yapılır.
7. Yağlı kağıt tepsisine yayılır.
8. 250 derecede fırınlanır.
9. İsteyen ocakta kızartabilir (ben hafif olduğu için fırınladım.
10. Fırınlanan sebze ve köfteler çıkarılır.
11. Yayvan bir kaba konulur.
12. Üzerine bezelyeler eklenir.
13. Salça 2 kaşık yağ ve su ile karıştırılıp sebzelerin üzerine dökülür.
14. Tuz kontrol edilir.
15. Orta hararetli ateşte pişirilir.
16. İnmeye yakin 1 tatlı kaşığı kekik üzerine serpilir.
17.  Piştiği anlaşılınca ocak kapatılır.
    Afiyet olsun