Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana kuşbaşı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet küçük boy havuç
• 3 adet küçük boy patates
• 1 çorba kasesi kadar bezelye
• 3 adet yeşil biber
• 3-4 tutam dereotu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı karışık salça (biber- domates)
• 1 su bardağı sıcak su

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana kuşbaşını öncelikle bir tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek haşlanmasını bekliyoruz, ( düdüklü tencerede kullanılabilir zamandan tasarruf için)
2. Başka bir tencerede küp küp doğramış olduğumuz soğanları kavuruyoruz üzerine havuçları ekliyoruz bir kaç dakika çevirdikten sonra üzerine bezelyeleri ve daha sonrada patatesi ekliyoruz.
3. Biraz kavrulduktan sonra içine iri doğranmış yeşil biberimizi de ekleyip tekrar iki üç dakika çeviriyoruz, iki yemek kaşığı karışık salçamızı da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
4. Kavrulan malzemelerin üzerine etimizi, karabiberimizi ve pul biberimizi ekleyip üzerine bir bardak sıcak su ilave ediyoruz.
5. Yemeğimiz kaynamaya başlayıp suyunu çekince dereotu ve tuzu da ilave edip altını kapatıyoruz, dinlenmeye bırakıyoruz.
   Ve Orman kebabımız hazır şimdiden afiyet olsun ☺️