Orman Kebabı (Lokum Gibi)

Orman Kebabı (Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kuşbaşı et
• 1 orta boy havuç
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy domates
• 1, 5 su bardağı konserve bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz karabiber pulbiber kekik
• Göz kararı su

Orman Kebabı (Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler üzerini geçecek kadar soğuk su koyulur.
2. Kaynara çıkınca üzerinde oluşan köpük tabaka alınır ki rengi bozulmasın ve etlerimiz daha lezzetli olsun.
3. Etler haşlanınca fazla suyu bir kaseye alınır içerisine 1 kaşık tereyağı biraz tuz eklenir ve yağda biraz kavrulur altı kapatılır.
4. Ayrı bir yerde zeytinyağında doğranan havuçlar rengi değişene kadar biraz sotelenir.
5. Yarım halka doğranan soğan sarımsak eklenir sotelenir.
6. Küp doğranan patates eklenir sotelemeye devam edilir.
7. Salça eklenir baharatlarla birlikte karıştırılır. Etler eklenir karıştırılır.
8. Bezelye ve yine kuş başı doğranan domatesler eklenir karıştırılır.
9. Üzeri geçecek kadar kaynar su ve eti haşlarkenki su kalmışsa ilave yapılarak pişmeye bırakılır. ( patateslerin dağılmasına izin vermeden kontrollü pişirin)
10. Dilerseniz uygun kaplara koyup biraz fırınlayabilirsiniz( ben sadece ocakta pişirdim) Bu malzemelerle 4 güveç orman kebabımız oldu. Afiyet olsun😊