Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kuşbaşı et
• 1. 5 su bardağı bezelye
• 1 adet iri havuç
• 1 adet iri sulu domates
• 2 adet biber
• 2 adet patates
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5-2 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Hayırlı Günler
Sizlere yine harika bir kebap tarifi vermek istiyorum. Nesli’nin Mutfağı’nda Orman Kebabı Nasıl Yapılıyormuş Göz Atalım 😚 😚

1. Öncelikle etler tencereye alınır ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
2. Sonra üzerine 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulup düdüklü kapatılır ve suyunu çekip yumuşayana kadar kontrollü olarak pişirilir.
3. Etler pişerken patates ve havuç küp küp doğranıp biraz tuz serpilir yağda orta derecede kızartılır. Çok aşırı fazla kızartmayınız ki yemek içinde dağılma yapmasın.
4. Yumuşayıp suyunu çeken et içine yemeklik doğranmış biberler ve minik kıyılmış sarımsaklar eklenir ve kısık ateşte kavrulur. Kullanmak isteyen 1 adet soğan da ekleyip kavurabilir.
5. Salça eklenir karıştırılır.
6. Bezelye eklenir ve bir iki tur çevrilir.
7. Küp küp doğranmış domates ilave edilip bir iki tur çevrilir. Ben taze bezelye kullandım o sebeple bu aşamalarda ekledim eğer konserve kullanacaksanız bir küçük kavanoz yeterli gelecektir ve Patateslerden sonra en son aşama ekleyin ki zedelenmesin.
8. Kızartılmış patates, havuçlar eklenip karabiber serpilip karıştırılır ve altı kapatılır.
9. Uygun derin bir fırın kabına boşaltılır.
10. Üzerine sıcak su eklenir ve su her yerine ulaşması için fırın kaba sallattırılır.
11. Üzeri folyo ile kapatılıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika o şekilde pişirilir sonra folyosu alınır ve suyunu biraz çekene kadar pişirilir. Direk folyosuz pişirme de yapabilirsiniz.
    AFİYET OLSUN