Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 2 su bardağı bezelye
• 5-6 adet sivri biber

Sosu için;

• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 adet domates
• Nane
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik harcımızı birleştirip top top yapıyoruz dolapta bekletiyoruz. Patlıcanlar alacalı küp küp doğranıp kızartılıyor. Kağıt havluya alınıyor. Patatesler küpküp doğranıp kızartılıyor. Biberler kızartılıyor. Bezelyeler haşlanıyor. En son köfteler kızartılıyor. Hepsi borcama konuluyor. Blendra sarımsak, salça, domates rendesi, tuz, nane ve 2 bardak kaynak su konulup iyice öğütülüyor. Borcama dökülüyor. Önceden ısıtılmış 150 derece fırına konuluyor 20 dk pişiyor.
Rendelenmiş kaşar üzerine ekleniyor 5 dk daha pişiyor ve kapatılıyor.