Pancar Turşusu Yapımı

Pancar Turşusu Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg pancar
• 1 kepçeye yakın tuz
• 1 su bardağı sirke
• 6-7 diş sarımsak

Pancar Turşusu Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Pancarları güzelce yıkadıktan sonra haşlamaya bırakırız. 45 dakika kadar haşladıktan sonra süzeriz. Soğuduktan sonra kabuklarını traşlarız. Dörde böldüğümüz pancarları turşu yapacağımız kaba yerleştiririz. Önce bir litre kadar suyun içinde tuzu ve temizleyerek ikiye böldüğümüz sarımsakları koyar, karıştırırız. Karıştırdığımız karışımı pancarların üzerine dökeriz. Bir bardak sirkeyi de ekledikten sonra pancarların üzerini kapatacak kadar suyla doldururuz. Kapağını kapatırız. Bir hafta sonra pancarlarımız yenilmeye hazır olur. Hala denemediyseniz zamanı geçmeden denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.