Papatya Köfte

Papatya Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Harcı İçin;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yk galeta unu veya ekmek içi
• 1 yumurta

Sos İçin;

• 3 yemek kaşığı tereyağ/margarin (silme)
• Maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Mozarella peynir veya kaşar peyniri
• 2 Papatya ekmek

Papatya Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Bu tarifi instagramda yabancı bir profilde gördüm. Çok beğendim ve hemen denedim. Biraz farklı bir şekilde yaptım. Hemen yapılışına geçiyorum.
İlk olarak papatya ekmeklerimizin üstünden içlerini fotoğraftaki gibi boşaltıyoruz. Daha sonra sarımsaklı sosumuzu hazırlıyoruz. Erimiş tereyağı içine kıyılmış maydanozu ve sarımsağı ekliyoruz. Bu karışımı papatya ekmeklerimizin üzerine ve içine sürüyoruz. Rendelenmiş kaşarımızın birazını ekmeğin tabanına koyuyoruz. Daha sonrasında köfte harcını hazırlıyoruz. İsterseniz papatya ekmeğinden kopardığınız parçalarla isterseniz galeta unuyla kıymayı, karabiberi, tuzu, kimyonu, yumurtayı yoğuruyoruz. Ceviz kabuğu büyüklüğünde parçalar yapıp sıvı yağda pişiriyoruz. Yağda pişirdikten sonra köftelerimizi ekmeklerimizin içine yerleştiriyor üstüne salçalı sostan sürüyoruz. En üstüne kaşar peynirini serpiştirip 180 derece fırında kaşar kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun :)