Parmak Kebabı

Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 1 adet ortaboy patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• Sıvıyağ
• Tuz
• Nane
• Kırmızı toz biber

Sosu için;

• 2 kaşık mayonez
• 4-5 kaşık yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 50 gr kadar kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça

Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri parmak boyutunda kesip doğruyoruz.
2. Bu işlemde önce patlıcanı başlayın tuzlayıp kenara alın sonra diğer sebzelerden devam edin, baharatlara işleminide en son patlıcana yapın.
3. Herbirini tek tek yağlayıp baharatlıyoruz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye sırayla diziyoruz yıkanmış yağlı kağıdı sebzelerin üstüne seriyoruz.
5. 200derece fırında pişiriyoruz.
6. Bir kapta yoğurt, mayonez, doğranmış sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz, kenara alıyoruz.
7. Kıymayı tavaya alıp sıvı yağda kavuruyoruz.
8. Salçayıda ekleyip altını kapatıyoruz.
9. Fırından çıkan sebzeleri servis tabağına alıyoruz.
10. Sırayla tabağa diziyoruz.
11. Üzerine önce hazırladığınız yoğurdu sonra da kıymalı sosu döküp servis yapıyoruz.

Hem çok kolay hemde çok lezzetli oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun 🌸🌸.