Parmak Kebabı

Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 3 adet patates

Et sote için;

• 250 gr kuşbaşı doğranmış et
• 1 orta boy soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 şu bardağı blendırdan geçirilmiş domates konservesi
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• kimyon
• Kekik
• Sıvı yağ

Sebzeleri kızartmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek k salça
• 1 su bardağı su

Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi tavaya alalım ve suyunu salmasını bekleyelim, suyunu saldıktan sonra 2 şu bardağı su ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
2. Etimiz pişerken sebzelerimizi ince uzun bir şekilde doğrayalım ve tuzlayalım.
3. Başka bir tavaya yağ koyup ısıtalım ve sebzelerimizi kızartalım.
4. Bu arada etimiz suyunu çekince yağını ilave edelim ve soğan sarımsağını ekleyip biraz kavuralım.
5. Kavurduktan sonra domates konservesini de koyalım ve kavurmaya devam edelim.
6. Sebzelerimiz kızardıktan sonra nasıl süslemek isterseniz bir tepsiye dizelim.
7. Kızarttıklarımızı et sotemiz hazır olduktan sonra tepsiye dizdiğimiz sebzelerin ortasına etimizi koyalım ve salçası sosumuzu da yapıp üzerine dökelim.
8. 200 derece fırında 30 dk pişirelim deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Ben servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis ettim denemenizi tavsiye ederim 💋