Pastane Açması

Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 bardak sıvı yağ
• yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• Alabildiği kadar un

İçine:

• 50 gram yumuşak margarin

üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı
Ilık sütün içinde maya eritilir, toz şeker, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır. Hamur 24 bezeye ayrılır, her ikişer beze ayrı ayrı çay tabağı büyüklüğünde açılarak yumuşak margarin sürülür ve rulo yapılarak uzun şerit halinde birbirine birleştirilir ve açma şekli verilir.12 tane açma elde ediliyor. Yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam, çörek otu serpilir.180 derece fırında 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.