Pastane Poğaçası Pamuk Gibi Yumuşacık

Pastane Poğaçası Pamuk Gibi Yumuşacık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (Bardak ölçüm 200 ml)
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı (75 gr)
• 2 adet yumurta beyazı içine (Sarısı üzerine sürmek için)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya

İç harcı için:

• Peynir

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı süt

Pastane Poğaçası Pamuk Gibi Yumuşacık Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba ılık su ,şeker ,mayayı ekleyip maya eriyinceye kadar karıştıralım.
2. Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek spotula ile hamuru karıştıralım. Bir miktar un ekledikten sonra tuzunu ekleyelim ve tekrar un ekleyerek hamuru elimizle toparlayalım.
3. Ardından yumuşamış tereyağı, ekleyip güzelce pürüzsüz olana kadar yoğuralım.
4. Üzerini streç filmle kapatalım.
5. Ardından kalın bir bez örtüp 1 saat ılık ortamda mayalandıralım. Mayası gelen hamurumuzun havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
6. Bezelerden bir tane alarak elimizle hafiften açalım.
7. İç harcından yerleştirip üç kısımlarını birleştirip yuvarlayalım.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 15 dakika tepsi mayası verelim.
9. Önceden ayırdığımız yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt, sıvıya ekleyip karıştıralım.
10. Poğaçaların her yerine gelecek şekilde sürelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.