Pastane Usulü Açma (Videolu)

Pastane Usulü Açma (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7,5 su bardağı un
• 150 gram tereyağı
• 1 yumurta sarısı

Pastane Usulü Açma (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü bir tencereye alıp ısıtalım (Ilık olması yeterli)
2. Sütü, yağı, şekeri, tuzu ve unu yoğurma kabına alalım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğuralım.
4. 20 dakika dinlendirelim ve bezelere ayıralım.
5. Yağladığımız bir tepsiye veya tezgaha bezeleri dizelim, üzerini örtelim birazda bu şekilde dinlendirelim.
6. Açmayı yapmaya başlayalım, oda ısısında olan tereyağını bezelere birer parça koyalım sonra elimizle açalım ( ister benim gibi ister elinizle genişletebilirsiniz ).
7. Tekrar rulo yapalım hepsini bitirdikten sonra şekil verelim.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım ve bu şekilde mayalanmaya bırakalım.
9. En son yumurta sarısını sürelim, önceden ısıttığımız 190 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun 🤗🥰.