Pastane Usulü Sütlü Simit

Pastane Usulü Sütlü Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket insant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşık tuz silme
• 4. 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 su bardağı su
• 2 kaşık üzüm pekmezi
• Bolca susam

Pastane Usulü Sütlü Simit Tarifi'nin Yapılışı

Evettt bu simitlere bayılacaksınız. Bu kadar söylüyorum, garanti veriyorum pastaneden aldım deyin, o kadar diyorum artık:)

1. İlk önce ılık sütün içine maya ve şekeri atıp kenara alalım.
2. Derince bir karıştırma kabına 2 su bardağı un alıyoruz.
3. İçine su, sıvı yağ ve maya attığımız sütü ilave ediyoruz.
4. Tuzunu da katıp başlıyoruz yoğurmaya ve un ilave ediyoruz. Bu aşamada ben yaklaşık 5 bardak un kullandım ama sizde bardak bardak dökün ki hamur olarak  ele yapışmayan fakat çok yumuşak bir hamur elde edelim ve bekletmeden şekil verelim.
5. Şekiller resimde ayrıntılı bir şekilde mevcuttur, kısaca anlatayım. Mandalina büyüklükte iki hamur alalım. Elimizde yuvarlayalım ve 2 adet uzun şekil oluşturalım ve birbirine dolayarak burgu yapalım.
6. Orta da birleştirip simit şeklini vermiş oluyoruz.
7. Önce pekmezli suya daha sonra bolca susama batırıyoruz.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Belirtmek istediğimiz bir husus var resimde 2 renk susam var sizin için denemede bulundum, kavrulmuş susam ve normal susam arasındaki fark ne diye. Açık söylemek gerekirse kesinlikle fark edecek ayrı bir lezzet yok, zevkinize kalmış artık:)
9. Tepsiye dizdikten sonra en az 1 saat öyle bekletiyoruz ve 200 derece de 30-35 dk pişiyor. AFİYET OLSUN.