Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi Videolu

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
• Yarım çay bardağı+1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta beyazı
• Yarım maya
• 5, 5,5 su bardağı un (Kontrollü)

İçi için

• 1,5 su bardağı tahin
• Çeyrek çay bardağı tereyağ (Eritilmiş)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Ceviz
• Susam

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi Videolu'nun Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapalım. Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
4. Tahini şekeri ve tereyağını bir kaba alıp karıştıralım.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alalım hamuru dört eşit parçaya bölelim.
6. Bir parçayı alıp merdane ile açalım açtığımız hamurun üzerine tahinli karışımı her tarafına gelecek şekilde sürelim.
7. Hamuru çekiştirerek saralım diğer hamurları da aynı şekilde açıp saralım.
8. İlk sardığımız hamuru alıp esneterek açalım. Elimizle yuvarlayalım.
9. Hamur tam açıldığında elimizle çevirerek saralım.
10. Sardığımız hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım.
11. Sardığımız çörek hamurlarını 25 dakika tepside dinlendirelim ( ben ılık fırında dinlendirdim)
12. Dinlenen hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım nar gibi kızarmış çöreği fırından alalım.
13. İlk sıcaklığı geçen çöreği servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 💗