Patates Püreli Patlıcan Kebabı

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Patlıcanı kızartmak için; sıvı yağ

İç malzeme;

• 250 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Püresi için;

• 3 adet patates
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri rendesi
• Pul biber

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri tencereye koyup suyunu ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz .
2. Patlıcanları 2 parmak genişliğinde kesip kızartıyoruz ve kenara alıyoruz.
3. Tavamıza kıymamızı koyup kavuruyoruz ,suyunu salıp çekince zeytinyağını ekleyip minik minik doğradığımız soğanı ilave edip kavuruyoruz.
4. Salçalarını ve baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
5. İyice yumuşayan patatesleri ezip üzerine süt tereyağı ve tuzunu ekleyip güzelce ezip püre haline getirip sıkma poşetine koyuyoruz.
6. Borcama kızarttığımız patlıcanları dizip üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan koyup patates püresinden sıkıyoruz.
7. Son olarak kaşar peyniri rendesini de ekleyip, pul biber serpiyoruz .
8. Bir kaseye salça ve suyu koyup güzelce karıştırıp borcama döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz maydanoz serpip servis yapıyoruz afiyet olsun.

Ben yanına pirinç pilavı tercih ettim siz damak tadınıza göre tercih yapabilirsiniz.