Patatesli Arnavut Ciğeri

Patatesli Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ciğer (küp doğranmış)
• 3 adet patates (küp doğranmış)
• 2 adet soğan ( yarım halka doğranmış)
• Maydanoz ( ince doğranmış)
• Tuz
• Sumak

Bulamak için;

• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için ;

• Sıvıyağ

Patatesli Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ciğer bir bütün şeklinde ve zarı üzerindeyse önce biraz haşlıyoruz, bu ciğerin zarının kolay temizlenmesini sağlıyor .
2. Zarını temizleyip doğruyoruz.
3. Un ve karbonat bir kaba alıp karıştırıyoruz.
4. Daha sonra ciğerleri unlu karışma katıp karıştırıyoruz ve beklemeye bırakıyoruz.
5. Yağı ocağa alıp ciğerleri ve patatesleri kızartıyoruz.
6. Diğer kenarda halka soğanları, maydanoz ve sumakla karıştırıyoruz.
7. Kızaran patates ve ciğere ekleyip karıştırıyoruz.
8. Servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz afiyet olsun 🤗.