Patatesli Bulgur Köftesi

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur ( 150 gram )
• 1 su bardağı kaynar su ( 200 ml )
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığından az nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet domates (rendelenmiş )
• 2 diş sarımsak ( rendelenmiş)
• 1 avuç ceviz içi
• 1 çay kaşığı tuz
• Altına bir kase sarımsaklı yoğurt

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kabın içine bulguru alın, üzerine kaynar suyu ilave edip karıştırın üzerini örtüp onbeş dakika kadar şişmeye bırakın.
2. Daha sonra bulgurun üzerine haşlamış rendelenmiş patates ve köftesi için gereken bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun .
3. Kıvamı koyu ise çok az su ilave edebilirsiniz kıvamı cıvık ise biraz un ilave edebilirsiniz.
4. Köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp arada avucunuzu ıslatarak köftelerinizi hazırlayabilirsiniz.
5. Bir tepsinin içerisine iki üç yemek kaşığı un serpiştirip hazırlamış olduğunuz köftelerinizi tepsiye dizin arada tepsiyi sallayın ki köfteleriniz yapışmasın.
6. Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip salçaları ve sarımsağı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun soyulup rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin tuz ve cevizleri ekleyip karıştırın.
7. Bu arada bir tencere su kaynatın ve köftelerinizi kaynayan suya ilave edip on onbeş dakika kadar haşlayın.
8. Haşlanan köftelerinizi bir kevgir yardımıyla süzerek alıp domates sosun içerisine ekleyip bir kaç dakika kadar birlikte kısık ateşte pişirin.
9. Bir servis tabağına yoğurt ekleyip yayın üzerine köftelerinizi döküp ince kıyılmış maydanoz serpiştirip istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.