Patatesli Gül Böreği (Fesleğen Ve Sodalı)

Patatesli Gül Böreği (Fesleğen Ve Sodalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane günlük yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı soda

İç  harcı için;

• 3 adet büyük haşlanmış patates
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı fesleğen

Patatesli Gül Böreği (Fesleğen Ve Sodalı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

1. Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayarak güzelce eziyoruz.
2. Daha sonra bir tenceremize sıvı yağımızı ekleyip soğanı yemeklik doğrayarak kavuruyoruz.
3. Salçayı baharatları ve tuz ekleyip bir 5 dakika kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
4. En son ince kıyılmış maydanozu da ilave edip altını  kapatıyoruz.
5.  Kavurmuş olduğumuz soğan karışımını ezilmiş patateslerin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz.
6. Sosu için gerekli malzemeleri homojen hale gelene kadar karıştırıp hazır ediyoruz.
7. Yufka dört eşit parçaya üçgen şeklinde kesiyoruz. (Aşağıda resimde gösterilmiştir. )
8. Fırça ile sosu her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
9. Geniş kenarına iç harç koyarak rulo şeklinde sarıyoruz.
10. Kendi etrafında döndürüp gül şekli vererek yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
11. Tüm yufkalara aynı işlem uyguluyoruz.
12. Tepsiye dizilen böreklere kalan sosun içine yarım su bardağı sodayı koyarak sürüyoruz. 2 saat kadar dinlendiriyoruz.
13. Önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😍😇