Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• Bir bağ maydanozun yarısı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 50 gram margarin

Dışı için;

• 5 tane büyük patates
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 2,5 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Kızartmak için;

• Galeta unu
• 2 yumurta

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcını hazırlayalım. Margarinimizi tavaya koyalım. Soğanlarımızı doğrayalım, kavuralım. Üzerine kıymamızı koyalım, salçalarımızı koyalım. Baharatlarımızı ekleyelim. İyice piştiğinden emin olduktan sonra maydanozu ekleyelim. Az sonra ocaktan indirelim, soğusun. Diğer tarafta patateslerimizi kabuğunu soyup haşlayalım. Haşlandıktan ve soğuduktan sonra derin bir yoğurma kabına alalım. Üzerine yumurtamızı kıralım, kaşar rendesini, galeta ununu, baharatlarımızı, tuzumuzu koyalım yoğuralım. Çok kıvamlı bir hamur gibi oluyor. Yoğurduğumuz hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde alalım. Ortasını oyarak içli köfte şekli verelim. İçine hazırladığımız kıymalı içten koyup şekli kapatalım. Bütün hamuru bu şekilde yapalım. Yaklaşık 25-30 tane çıkıyor. Teflon tavamıza sıvı yağımızı koyalım. Derin bir tabağa iki yumurtamızı kıralım, çırpalım. Yayvan bir tabağa galeta ununu dökelim. Yağımız kızınca içli köftelerimizi önce yumurtaya bulayalım ardından galeta ununa bulayıp tavaya koyalım. Çevirerek iyice kızartalım. Gerçekten çok güzel bir tat denemenizi ve sevdiklerinize tattırmanızı tavsiye ederim:) Afiyet olsun.