Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase ince bulgur
• 1 kase yarma bulguru ( unlu bulgur )
• 3 kaşık un
• 3 kaşık irmik
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için :

• 4 adet haşlanmış patates
• 2 kuru soğan
• 1 kaşık salça
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Pulbiber

Üzeri için :

• Tereyağı ve bulbiber

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.İç harcı soğuk olacak ki köfte dağılmasın.
2. İç harcı için soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip salçası ile kavuruyoruz.
4. Haşladığımız patatesleri de ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
5. Bir tepsiye bulguları, tuzu ve irmiği koyup üzerine gelecek şekilde kaynamış su ekleyip ağzını kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
6. Dinlenen hamura unu ve yumurtayı kırıp yoğuruyoruz.
7. Hamurunuz da cıvıklık hissediyorsanız un ve irmik miktarını arttırabilirsiniz.
8. Elinizde hamuru açarak patatesli harcı koyup kapatıyorsunuz.
9. Kaynayan suyun içerisine biraz tuz atıp köfteleri içine atıp başlıyorsunuz.
10. Yaklaşık 10 dk da başlanıyor.
11. Dilerseniz üzerine tereyağı pul biber eritip servis edebilirsiniz afiyet olsun.