Patatesli Köfte (Kızartmadan Sağlıklı Ve Lezzetli)

Patatesli Köfte (Kızartmadan Sağlıklı Ve Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr yağlı kıyma
• 2 tane patates
• 1 tane domates
• 5 dal maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Patatesli Köfte (Kızartmadan Sağlıklı Ve Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri ve soğanları soyup parmak kalınlığında dilimliyoruz.
2. Domatesleri de ince ince dilimleyip sarımsaklarımızı da soyup hazırlıyoruz.
3. Hazırladığımız patateslerimiz ve soğanlarımızın üzerine sıvı yağ ve tuz koyup hafif soğan dilimlerini bozmadan karıştırıp.
4. Pişirme granit tavamıza ortasına soğanları ve domatesleri sarmısakları diğer tarafına da sırasıyla patatesleri yuvarlak bir şekilde koyuyoruz.
5. Fırınımızın üst ayarını 180 derecede patatesleri kızartmak için fırının üst tarafına yakın koyup 10 dakika kadar kızarmalarını sağlıyoruz.
6. Bu arada kıyma harcımızı hazırlıyoruz. Hafif kızaran patatesleri fırından çıkarıp köfteleri sırayla üzerlerine dizip tekrar fırına sürüyoruz bu sefer de köftelerin hafif kızarmalarını sağlamak için.
7. 5 dakika kadar köfteler de hafif pembeleşince tekrar yemeğimizi fırından çıkarıp. Diğer tarafta sosu hazırlıyoruz.
8. Başka bir tavaya domates sosunu salçalarını 2 kaşık kadar sıvı yağını ve suyunu koyup bir dakika kadar kaynatıyoruz.
9. Köfte ve patateslerin üzerine soslu suyunu koyup. Ocağa alıyoruz. Büyük gözdeki ocakta kısık olarak 10 dakika kadar daha patatesler iyice yumuşayıp köfte ile lezzeti birbirine karışana kadar pişiriyoruz.
10. Mis gibi köfteli patates yemeğimiz hazır köfte ve patatesler ayrı ayrı kızarıp pembeleştiği için görünüşü güzel ve çok fırın kullanmadan da lezzetli bir yemek yapmış oluyoruz. (arzu eden kıyma harcına bir yumurta sarısı ve başka baharatları da koyabilir. Afiyet sıhhat olsun 😋.