Patatesli Nohutlu Sulu Köfte

Patatesli Nohutlu Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için:

• 300 gr az yağlı kıyma
• 1 küçük su bardağı (150ml) köftelik bugur
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı tozbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş)

Suyu için:

• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• Tuz, pulbiber
• Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane patetes (mandalinadan biraz büyük)
• 1 su bardağına yakın haşlanmış nohut
• 6-7 su bardağı su (yeteri kadar)

Patatesli Nohutlu Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için önce derin bir kaba ince bulguru alıp bulanık suyu gidene kadar yıkayalım.
2. Sonra içine bütün köfte malzemelerini katıp en az 15dk yoğuruyoruz.
3. Ara ara elimizi hafif suyla ıslatıp hazır olan harçtan bitene kadar misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
4. Tenceremize soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz içine salça ve baharatlarınıda katıp iyice karıştırıyoruz üzerine 1 litreden fazla kaynar su döküyoruz.
5. Yıkadığımız kırmızı mercimeği ve köftelerimizin büyüklüğünde küp küp doğradığımız patatesi de tencereye katıp 5dk kaynatıp haşlanmış nohut ve köftelerimizi tenceremize döküp hafifçe karıştırıyoruz.
6. Suyu köftelerin üzerini kapatması lazım en az 2-3 cm üzerinde olmalı eğer eksikse üzerine kaynar su ilave ediyoruz .
7. Kısık ateşte ortalama 20-25dk pişiriyoruz .
8. 5-10 dakika dinlendirip sıcak sıcak servis yapıyoruz ,afiyet olsun🌹