Köftesi için olan tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Bu benim kasap köfte tarifimdir ve hemen hemen bir çok tarifimde kullanıyorum. Detaylı yapımını izlemek için youtube kanalıma bakabilirsiniz.
Hazırlanan köftelerden yuvarlak be kalın şekiller yapalım.
Patlıcanları alacalı soyup kalın halkalar keselim tuzlu suda bekletelim.
Patatesleri yine patlıcan boyutunca olacak şekilde seçmeye çalışın. Onlarıda soyup halka halka keselim.
Çok az yağda köfte, patates ve patlıcanı hafif kızartalım.
Uygun bir borcama güzel bir sıralamayla hepsini dizelim.
Salçalı sos için tüm malzemeyi kaynatalım ve borcama ilave edelim.
Biber ve domatesleride ekleyip 180 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.