Patatesli Patlıcanlı Köfte Dizme

Patatesli Patlıcanlı Köfte Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 3 adet patates

Köftesi İçin;

• 350 gram kıyma
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Yenibahar
• Toz kırmızı biber

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Patatesli Patlıcanlı Köfte Dizme Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için, tüm malzemeler bir kapta 10-15 dk güzelce yoğrulur.
2. Yuvarlanıp şekil verilir ve buzdolabına kaldırılır. Diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar dolapta dinlendirilir.
3. Patates ve patlıcanların (alacalı) kabukları soyulur, yuvarlak bir şekilde dilimlenir.
4. Patlıcanlar tuzlu suda 15-20dk bekletilir.
5. Sıvı yağda kızartılır, havlu kağıt serili bir tabağa alınır (fazla yağını çekmesi için).
6. Ardından köfteler de kızartılır ve fırın tepsisine sırayla dizilir. Köfte ve sebzeleri çok kızartmanıza gerek yok, fırında tekrar pişirilecek çünkü. Aralarına biber ve domates dilimleri koyabilirsiniz isterseniz.
7. Sos için; bir tavaya tereyağı konulur. Salçalar eklenip, 2-3 dk kavrulur.
8. Sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edip, bir taşım kaynatılır.
9. Hazırlanan sos, köftelerin ve sebzelerin üzerine gezdirilir.
10. Tepsinin üzeri bir kapak ya da yağlı kağıtla örtülür ve 180°C fırında, 30 dk pişirilir. Yemeğimiz servise hazır.

⭐Ben bu sefer evde kalan sebzelerle yaptığım için, ortaya kalan 1-2 patlıcanı da sıkıştırdım. 😊

⭐Dilerseniz ölçüyü arttırıp yapabilirsiniz. Misafir için de lezzetli ve bereketli bir yemek oluyor.

Deneyeceklere, şimdiden AFİYET OLSUN. Selametle Kalın. ❤❤❤