Patatesli Sulu Köfte

Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram kıyma eti
• 2 küçük kuru soğan
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tepeleme domates salçası + 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük patates
• Karabiber, pul biber, tuz
• 1 -1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yemeklik bulgur
• Kaynar su

Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Damak tadınıza göre bir kaç patates daha ekleyebilir veya hiç katmayabilirsiniz. Buna göre salça miktarını ayarlayabilirsiniz.

1. Uygun bir kaba kıyma eti, bulgur, rendelenmiş soğan, sarımsak tozu, pul biber, tuz, karabiber ve salça ilave edip iyice yoğurulur.
2. Uygun bir tabak unlanır, istenilen miktarda kıyma alınarak ufak köfte şekli verilir.
3. Minik köfteler unlanan tabağa konur ve iyice unlanması için el ile veya tabağı oynatarak sağlanır.
4. Tencereye yağ konur, küçük küçük doğranmış soğan ilave edilerek kavrulur. (Orta ateşin bir üst seviyesinde)
5. Soğan kızardıktan sonra salça, tuz, karabiber ve pul biber ilave edilir, karıştırılarak kavrulur.
6. Kavrulduktan sonra kaynar su ilave edilir.
7. Suyun miktarı damak tadınıza göre daha çok veya daha az kullanabilirsiniz ama patateslerin suyu çekmesini hesaplamanız gerekir.
8. Ben göz karar kullandım. Aşağı yukarı 1 litre kadar ama patatesin miktarına göre değişkenlik gösterir.
9. Köfteler ilave edilir ve kısık ateşte 5 dakika üstü kapalı pişmeye bırakılır.
10. Soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış olan patates ilave edilir ve tekrar üstü kapalı şekilde pişmeye bırakılır.
11. Patatesler pişmiş ise yemek hazır demektir. Patatesler çabuk piştiği için daha sonra ilave ettim, dilerseniz patates ve köfteleri birlikte pişirebilirsiniz.
12. Patatesler aşırı pişmemesi ve salça kokusunun çıkması için ben bu şekilde tercih ediyorum.Deneyenlere Afiyet Olsun