Patlıcan Kapama (Yapılışı Ve İsmi Bana Ait)

Patlıcan Kapama (Yapılışı Ve İsmi Bana Ait) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan(uzun )
• Sıvıyağ
• 4 adet kürdan

İç malzemeler;

• 4 parça kuzu incik
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek  kaşığı salça
• 1. 5 çay bardağı  su

Patlıcan Kapama (Yapılışı Ve İsmi Bana Ait) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuzu incikleri 15/20 dakika düdüklüde haşlayalım( suyunu fazla koyarsanız sosun içinde kullanabilirsiniz),.
2. Tavamıza yağımızı koyalım, soğanı kavuralım, doğradımız biberleri (küçük küçük)içine atalım, salçasını ilave edelim biraz su(3 y. kaşığı yeterli), soğumaya bırakalım.
3. Diğer yandan patlıcanlarımızı ikiye keselim, her yanını kızartalım, pişen patlıcanları borcama alalım.
4. Soğuyunca ortasını keselim, biberli, salçalı harcımızdan sürelim, pişen inciği arasına yerleştirelim.Kürdan ile kapatalım.
5. Küçük bir tavada tereyağını tuzu çıkana kadar eritelim, salçasını koyalım, su yerine haşladığımız incik suyundan koyabilirsiniz(daha lezzetli olur),
6. Patlıcanların üzerinde gezdirerek dökelim.
7. 180 derece fırında pişirelim .

Ben iki adet patlıcan kullandım, dilerseniz malzemeleri çoğaltabilirsiniz .

İlk defa denediğim bi yemek, ismini tamamen benim uydurduğum, karnıyarığa benziyor evet, İnternette Hiç Görmedim ve Denedim, Tadıysa Tandır Kebabını Aratmıyor. TAVSİYE EDERİM., Afiyetle😊