Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy patlıcan

Köfte harcı için;

• 500g kıyma
• 2 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Kekik

Domates sosu için;

• Tereyağı
• 2 tane domates veya domates suyu
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı biber
• Reyhan
• 1 su bardağı su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesini hazırlayalım soğan ve sarımsağı rondodan geçirelim, yoğurma kabına kıyma ve diğer malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım.
2. Patlıcanları birer cm arayla dilimleyelim, hazırladığımız köfteden yuvarlak parçalar koparalım, sırayla şişe dizelim, fırın tepsisine yerleştirelim.
3. Sosu için öncelikle tereyağı eritelim, üzerine domatesimizi ekleyelim, biraz karıştıralım su ve baharatları ekleyelim ve kebabımızın üzerine dökelim.
4. Öncelikle üzerine bir folio kapatarak 200 derecede pişirelim. Daha sonra üzerini açalım kızarmış bir görüntü alana kadar pişirelim. Afiyet olsun.