Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy patlıcan
• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• 1-2 diş sarımsak ya da sarımsak tozu

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 küçük diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Üstü için;

• Domates ve biber

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım. Kıymayı ve baharatları bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
2. Güzelce şekil verdikten sonra buzdolabına dinlenmeye alalım.
3. Daha sonra patlıcanları ince olmayacak şekilde doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
4. Ben patlıcanları ve köfteleri dizmek için çöp şiş kullandım. Tavsiye ederim baya rahat oldu.
5. Bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizip ardından sıcak suyla birlikte salçalı sosumuzu hazırlayalım.
6. İki diş sarımsak tuz karabiber ve iki kaşık salçayı iki bardak sıcak suyla açıp patlıcan kebaplarımızın üstüne gezdirelim.
7. Yanlarına domates ve biberle süsleme yapalım.
8. 200 derece fırında 15 dakika üstü kapalı yarım saat de açık şekilde pişirelim.
9. Arada patlıcanların pişip pişmediğini çatalla kontrol edebilirsiniz.Afiyet olsun.