Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 800 gr yağlı kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için:

• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 er fiske tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Yarım çay bardağı su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların uç kısımlarını kesip boyuna göre 3-4 keselim ve tuzlu suda 10 dk bekletelim.
2. Derin bir kabın içerisine kıyma damak zevkinize göre baharatları, biber salçası tereyağ ( kıymanız çok yağlı ise tereyağ koymayın) ve rendelenmiş 2 diş sarımsağı ilave edip karıştıralım.
3. Patlıcan alıp biraz kıymalı harçtan alıp birbirine dizelim bir sıra patlıcan bir sıra kıyma görseldeki gibi 👆.
4. En son domates ve biber dilimleyip üzerine yerleştirelim.
5. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip tuz, pulbiber ve karabiber serpiştirip yarım çay bardağı suyu ekleyip üzerini alüminyum folyoyla kapatıp fanlı fırında 200 – 220 derecede pişirelim.
6. Pişmeye yakın alüminyum folyoyu alıp biraz kızarana kadar pişirmeye devam edelim. Affiyet olsun💖