Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
- ️3 patlıcan (Şerit halinde doyulmuş ve 0,7 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesilmiş)
- ️3 patates (Küp şeklinde doğranmış)
- ️3 adet yeşil sivri biber (Küçük doğranmış)
️Köfte
- ️400 gram kıyma
- ️4 yemek kaşığı galeta unu
- ️2 adet rendelenmiş soğan
- ️1 paket kabartma tozu
- ️1 tatlı kaşığı tuz
- ️1 miktar kıyılmış maydanoz
️Sos:
- ️700 ml su
- ️1 yemek kaşığı biber salçası
- ️1 yemek kaşığı kuru nane
- Toz biber
Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle köfteleri hazırlıyoruz. Bunun için tüm malzemeleri bir kaseye koyup yoğurup iri mandalina şekline getiriyoruz.
- Patlıcanları 0,7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Öncelikle yuvarlak bir patlıcanı kalıba alıp köfteyi arkasına yerleştirin.
- Daha sonra köftenin arka kısmına bir patlıcan daha yerleştirin. Her şey hazır olunca ortasına patates ve biberleri koyun.
- Son olarak sosu tüm sebzelerin ve etin üzerine sürün.
- Kabı taş fırına yerleştirin.
- Üçüncü seviyede 220°’de yaklaşık 45 dakika pişirin veya 220°’deki fırında 45 dakika pişirin.
