Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 5 adet orta boy patates
• 5 6 adet biber
• 2 tane domates

Köfte için;

• 200 gr kıyma
• 1 yumurta
• Biraz bayat ekmek çekilmiş
• Soğan
• Karabiber
• Tuz
• Nane

Sosu için;

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçalı
• 1 yemek kaşığı da biber salçası
• Yarım çay bardağı yağ
• Tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köfte için soğanı rendeleyip diğer malzemeleri de katıp köfteyi harmanlıyoruz. Bir kenarda dinlensin. Patlıcanları alacalı soyarak bir parmak enliliğinde yuvarlak doğruyoruz ,patatesleri de aynı şekilde ister kürdan şişe ister tepsiye arka arkaya sıralıyoruz. Ben tepsiye yaptım. ( patates patlıcan köfte olmak üzere ) üzerine domates ve biberi dilimleyip koyuyoruz. Salçalı sosumuzu da döküp fırına pişirmeye veriyoruz. Dinlendikten sonra da servise hazır harika bir lezzet hafif ve yağ barındırıyor içinde. Ben ilk defa yaptım eşim çok sevdi umarım sizlerde seversiniz.