Patlıcan Kebabı

Malzemeler

• 6 tane orta boy patlıcan
• 5 tane yeşil biber
• 2 tane orta boy patates

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi
• İsteğe bağlı baharat
• 4 dal maydanoz

Sosu için;

• 4 adet orta boy domates rendesi
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye yeteri kadar yağ koyun, yağ kızdıktan sonra patates ve patlıcanları küp küp doğrayın ve kızartın. Biberleri de kızartın. Daha sonra köfte malzemelerini karıştırarak elde ettiğiniz harcı küçük köfteler haline getirin ve onları da kızartın(bu sırada kızaran malzemeleri teflon tencereye dizin). Son olarak domates, sarımsak ve yağı ocağa koyun ve koyulaşıncaya dek pişirin. Böylelikle sos elde etmiş oluyoruz. Bu sosu teflon tencerede dizilmiş olarak duran kızartmaların üstüne dökün, 1 su bardağı su ilave edin ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Yemeğiniz hazır, afiyet olsun.