Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane büyük patlıcan
• 1 adet yumurta
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane domates
• 3 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz baharat. (kimyon, karabiber, pulbiber. )

Köfte harcı:

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek veya galeta unu
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Karabiber ,pulbiber ,kimyon, tuz
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı bol bereketli günler dileyerek tarifime geçmek istiyorum. Misafirlerinize ikram edeceğiniz güzel bir lezzet.

1. Öcelikle patlıcanlarımızı halka halka dilimleyip tuzlu suda bekletiyoruz. Çok ince olmasın dilimler.
2. Domateslerimizi halka dilimliyoruz.
3. Köfte harcı kıyma 1 su bardağı ekmek içi veya galeta unu ,1 kuru soğan ,baharat ,tuz ,1 diş sarımsak, maydanoz iyice yoğuruyoruz.
4. Köfteleri yuvarlak yapıyoruz.
5. Tepsiyi biraz yağlıyoruz.
6. Patlıcan köfte domates soğanları da halka yapıyoruz.
7. Sivri biberleri de üzerine bırakıyoruz.
8. Bu şekilde tepsiye diziyoruz.
9. Salçalı su yapıp üzerine döküyoruz. 1
10. 80 derecede 40- 45 dk pişiriyoruz.
11. Üzeri yanmasın diye 20 dk pişirin sonra folyo ile üzerini kapatın.

Afiyet olsun suyunu çekerse salçalı su ilave edin. Kolay gelsin.