Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• Baharat (isteğe göre karabiber, kimyon, tuz, pul biber)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için:

• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yuvarlak olarak dilimleyip ısıtılmış sıvı yağda kızartalım. Kağıt havlunun üzerine koyup iç harcını hazırlayalım. Köftesi için soğan domates ve maydanoz doğrayalım. Kıymayı ekleyip yumurtayı da ekledikten sonra baharat ve salçayı ekleyelim ve yoğuralım. Vaktiniz varsa iç harcı dinlendirelim. İç harcı köfte şeklinde yuvarlayıp tepsiye bir patlıcan bir de köfte dizelim. Üzeri için sivri biber ve domatesi doğrayalım ve tepsinin üzerine dizelim. Su, domates salçası ve biber salçasıyla sos hazırlayıp yemeğimizin üzerine ekleyelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim.

Afiyet olsun hanımlar 😊