Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tatlı pulbiber
• 1 yemek kaşığı acı pulbiber
• 1 er tatlı kaşığı tuz, kimyon, karabiber
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz

Sosu için;

• 2 tas su
• Yarım çay kaşığı kimyon ve karabiber
• Zeytinyağı

Süslemek için;

• Biber, domates ve maydanoz
• 3 adet büyük boy patlıcan

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteler için soğan ve sarımsak rendelenir, maydanoz kıyılır.
2. Tüm malzemeler karıştırılıp yoğrulur.
3. Patlıcanlar çizgili soyulup dilimlenir.
4. Bir patlıcan bir köfte şeklinde tepsiye dizilir.
5. Üzeri domates biberle süslenir ve sosu dökülür.
6. Üzerine folyo örtülüp 220 derecede 30-35 dk pişirilir, daha sonra üzeri açık şekilde 10 dk daha pişirilir.

Deneyeceklere afiyet olsun :)